Приправа Схуг - это гордость Израиля. Рецепт этой поистине уникальной приправы был завезен из Йемена еще в начале прошлого века и сразу получил огромную популярность. На протяжении многих лет жители Израиля совершенствовали способ приготовления, тщательно подбирая компоненты.
Основным ингредиентом смеси является жгучий красный йеменский перец, который и придает ей столь неповторимую остроту. А входящие в состав чеснок, кардамон, гвоздика, кориандр, тмин столь неповторимую пикантность.
Наиболее распространен в Израиле схуг в виде пасты, которую можно легко получить залив сухую смесь небольшим количеством воды и добавив немного растительного масла.
Используя схуг в приготовлении пищи необходимо учитывать остроту данной приправы.
Схуг прекрасно подходит для любых мясных и овощных блюд, блюд из яиц и супов. Даже обычный кусок хлеба посыпанный или намазанный схугом, удивит Вас своим многообразием вкуса.
Подробнее